सबका दिल चुरा लेगी ये बेहतरीन ‘रोज़ लस्सी’

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फ्लेवर्ड लस्सी वैसे तो कई तरह की होती हैं. इन्हें आप चाहें तो अपनी रचनात्मकता से भी नया फ्लेवर दे सकती हैं. लेकिन रेस्टोरेंट में आपने जो ‘रोज़ लस्सी’ पी होगी उसका स्वाद अभी तक जुबां से गया नहीं होगा. लेकिन रोज-रोज रेस्टोरेंट के झंझट में पड़ने से कहीं बेहतर है कि आज आप यहाँ रेस्टोरेंट जैसी रोज़ लस्सी बनाना सीख लें. तो लीजिये हाज़िर है रोज़ लस्सी की बेहतरीन रेसिपी.

क्या चाहिए

दही – 2 कप
ठंडा पानी – 1/2 कप
चीनी – 4 चम्मच
रोज़ सीरप – 2 चम्मच
गुलाब जल – 2 चम्मच
गुलाब की पंखुडियां – 1 चम्मच
इलाइची पाउडर – 1/2 चम्मच
वनीला एसेंस – 1 चम्मच
आइस क्यूब्स – 4-5

कैसे बनाएं

रोज़ लस्सी बनाने के लिए सभी सामग्रियों ( गुलाब की पंखुडियां और आइस क्यूब्स को छोड़कर) को मिक्सी जार या मटकी में डाल कर अच्छी तरह ब्लेंड कर लें. मटकी में ब्लेंड करना थोडा मुश्किल और समय लेने वाला काम होता है लेकिन पहले भी लस्सी बनती थी तो मटकियों में लकड़ी की रई या दही बिलोनी से ही मथी जाती थी. अब इस लस्सी में आइस क्यूब्स डालकर जरा देर के लिए फिर से ब्लेंड करें. इससे लस्सी गाढ़ी हो जाएगी. आपकी स्वादिष्ट रोज़ लस्सी तैयार है. खूबसूरत सर्विंग ग्लास में निकाल कर गुलाब की पंखुड़ियों से सजा कर सर्वे करें.

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